目前分類:食譜研究 (9)

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材料:玉米粉120克、牛奶900cc、椰子粉、糖150克


作法:將牛奶600cc加糖一起煮到滾,牛奶300cc加入玉米粉

調勻,當牛奶已經煮滾的時候,就可以把調好的玉米粉溶液

,倒到鍋子中,倒入煮滾的牛奶中,煮到糊狀,倒入保先盒

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【材料】

全蛋  8    180g 

低筋麵粉  200g  蜂蜜  1/4  

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蜂蜜蛋糕

 (類似海綿蛋糕的作法)/配方 窗子

材料

全蛋           320

細砂糖        250

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奶油泡芙

【材料】

A:泡芙外殼

低筋麵粉 160 公克 . 雞蛋三個 . 無鹽奶油 80 公克 . 50 西西 .

鹽少許。

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香草雞蛋布丁

 

準備工具:布丁模、深盤、鍋子、網篩

材料:

鮮奶300g、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量(焦糖作法見下方)

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銅鑼燒的作法

 

皮的材料:(約可作2,一組2)

 

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材料-- 玉米粒罐頭
       冷凍蔬菜包
       素火腿切塊
       太白粉
方法-- 

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類別:日本料理 \ 壽司類
需要廚具:炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
難度指數:1
烹調時間:準備10分鐘,製作20分鐘
材料
米:白醋:糖:鹽= 4:1:1:1/2
作法
(1)將醋、糖、鹽調勻(或以小火煮溶後放涼),即成壽司醋。
   不吃醋可以檸檬汁代,但要稍稍稀釋,而且別煮哇!

(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻,並以電扇吹吹涼,使醋入味。

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材料:
紫菜  很多(註)
海帶  次多
薑末  有點多
蕃茄醬  有點多

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